晚餐不知道吃啥？試試這道客家釀豆腐泡，鮮香入味老少都愛吃

把釀好的豆腐泡，肉餡那一面朝下放進鍋里，先煎一分鐘，讓肉餡定型鎖住鮮味。接著倒入半碗清水，蓋上鍋蓋小火燜上八分鐘。中途丟幾瓣蒜頭進去，蒜香慢慢滲進去，整道菜的香味會更加醇厚。