秋天的蓮藕很養人，用它做清湯蓮藕小肉丸，解膩清淡口感很好

關火，撒上蔥花即可出鍋。肉丸加入雞蛋和清水，口感滑嫩，咬開能吃到蓮藕脆爽顆粒。整鍋湯清鮮，沒有多余重油重調料。