秋天一定要煲這鍋血墨魚蓮藕湯，鮮甜滋養，全家老小都適合

很多人煲海味湯容易腥，金蠔處理是關鍵。鍋里放少許油，下入金蠔，保持慢火慢慢煎，煎至兩面金黃。經過煎制，能夠很好去掉海貨自帶的腥氣，把海產的鮮香味充分激發出來，千萬不要省略煎制這個小技巧，直接下鍋煲湯，湯喝起來會帶有腥味。