北風天必喝胡椒豬肚浸雞，掌握這3個技巧，湯濃肉嫩暖胃又舒服

等到湯底熬到奶白色，就可以下雞肉了。雞肉不需要提前腌制調味，直接放入鍋中，加入適量食鹽，保持浸煮的狀態，大概十分鐘，雞肉熟透就可以。這樣浸出來的雞肉鮮嫩，豬肚Q彈，胡椒淡淡的微辣越喝越上頭。