十分鐘之后，把雞蛋撈出來，剝掉外殼，用牙簽在蛋白上面扎上密密麻麻的小孔。扎孔是很關鍵的小細節，小孔可以讓藥材的湯汁滲透進雞蛋內部，雞蛋吃起來會浸滿藥香，不會食之無味。把剝好扎孔的雞蛋重新放回砂鍋中，繼續和四味藥材一同慢火燜煮。等到藥香充分釋放出來，再放入一勺甘蔗老紅糖，攪拌至完全融化，再繼續煲上一小段時間。最后連湯帶雞蛋一起食用，喝湯的同時，一定要把吸收了湯汁的雞蛋吃掉，才算完整享用這道食補湯品。
