過年煲湯，不只是煲湯，是講意頭、講節氣、講規矩，我給你用最地道、最實用的方式講清楚，一看就懂、一學就會。

這里給你整理好 廣東人家過年最經典、最穩妥、最有年味的8款靚湯，每一款都有：
材料清單 + 詳細步驟 + 寓意，直接照著做，零失敗。

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1. 五指毛桃豬骨湯
（椰香味、健脾祛濕、全家最愛）
材料
豬骨 500g、五指毛桃 30g、茯苓 15g、紅棗 4顆、姜片、枸杞

步驟
1. 豬骨冷水下鍋，加姜片、料酒焯水，撈出洗凈。
2. 五指毛桃、茯苓洗凈，紅棗去核。
3. 所有材料放入湯鍋，加足量清水。
4. 大火煮開，撇去浮沫，轉小火煲 **1.5小時**。
5. 出鍋前5分鐘加鹽、放枸杞。

寓意：順風順水，身體健康。

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2. 蓮藕花生排骨湯
（粉糯香甜、路路暢通）
材料
排骨 500g、粉蓮藕 2節、紅皮花生一把、眉豆一小把、姜片

步驟
1. 排骨焯水去血沫。
2. 蓮藕去皮切厚塊，花生眉豆洗凈。
3. 全部材料入鍋，加水大火燒開。
4. 轉小火煲 **1.5～2小時**。
5. 最后加鹽。