適合給老公燉的5道廣東靚湯,滋補不膩超養人
食材全部放入砂鍋,加足量清水,大火煮沸后轉小火燉1小時。瘦肉燉得軟爛,入口即化,湯里滿是無花果和海底椰的清甜,蜜棗中和了微澀,口感溫潤不膩。老公平時不愛喝水,卻對這道湯情有獨鐘,喝完喉嚨滋潤多了,上火長痘的情況也少了。
四、當歸黃芪烏雞湯(補氣養血,增強體力)
老公經常熬夜加班、氣色差,這道補氣養血湯每周必燉。當歸補血活血,黃芪補氣升陽,烏雞滋陰養血,搭配黨參、枸杞,營養更全面。準備烏雞半只、當歸5克、黃芪10克、黨參10克、枸杞5克、紅棗4顆、生姜3片。烏雞處理干凈切塊,冷水下鍋,加姜片和料酒焯燙,撇去血沫后撈出洗凈。
砂鍋里放入烏雞塊、當歸、黃芪、黨參、紅棗和姜片,加足量清水,大火燒開后轉小火慢燉2小時。出鍋前10分鐘加枸杞,鹽調味即可。燉好的烏雞湯湯色金黃,香氣濃郁,烏雞肉質緊實不柴,藥味不重反而醇厚。老公喝了一段時間,氣色明顯變好,加班回來也不會覺得頭暈乏力,精氣神足了很多。
五、沙參玉竹麥冬瘦肉湯(滋陰潤燥,養胃生津)
老公應酬多、飲食不規律,容易胃不舒服、口干舌燥,這道湯能滋陰養胃,緩解胃部不適。準備瘦肉400克、沙參15克、玉竹10克、麥冬10克、蓮子15克、蜜棗1顆、生姜2片。瘦肉切塊焯燙洗凈;蓮子去芯(避免苦澀),所有食材洗凈備用。
食材放入砂鍋,加足量清水,大火燒開后轉小火燉1小時。瘦肉軟爛,湯味清甜溫潤,沙參、玉竹和麥冬的滋陰功效能很好地滋養腸胃,蓮子健脾安神。老公喝完說胃里暖暖的,口干舌燥的感覺消失了,平時吃飯也香了不少。
廣東靚湯的精髓在于“慢燉出真味”,不用復雜調料,靠食材本身的營養融合。給老公燉湯的過程,是牽掛也是關愛,看著他喝完滿足的樣子,心里也暖暖的。這5道湯食材常見,菜市場、超市都能買到,做法簡單易上手,姐妹們不妨試試,給家人一份實實在在的滋養。

