土豆絲火腿腸包子，真的很好吃。

沒過多久，面團順利醒發完成，掀開鍋蓋滿是發酵麥香。夫妻倆分工協作，媳婦負責搓條下劑子，我拿著搟面杖搟皮。大塊面團反復揉搓排氣，搓成長長的面棍，第一次操作搓得不夠光滑，輕輕一扯便裂開口子，下劑子全憑手感拿捏大小。搟皮時也踩了不少坑，面皮搟得過大容易包破，搟太薄底部容易漏餡，反復嘗試后才摸出門道：面皮邊緣薄、底部略厚，才能兜住滿滿餡料。

包包子的環節更是手忙腳亂，我只會包餃子，捏包子褶完全沒有章法，取一勺餡料放在面皮中央，捏起一角慢慢收攏，褶子歪歪扭扭，包出來的包子大小不一、模樣丑陋，還頻頻出現露餡的情況。媳婦手法熟練，捏褶流暢均勻，包出來的包子圓潤飽滿，速度也比我快上一倍。我倆一邊互相打趣，一邊慢慢熟練，越包手法越順手，露餡的情況漸漸少了，即便樣子算不上精致，好歹能完整收口。