八十斤大南瓜蒸山東大餑餑，一口嘗得到農村最質樸的煙火香甜

在山東農村的尋常小院里，煙火氣總藏在灶臺與面食之間。山東大餑餑早已不止是果腹的主食，更是刻在當地人骨子里的味道。這一次，媽媽搬回來重達八九十斤的巨型 “發財大南瓜”，要用這沉甸甸的豐收果實，蒸一鍋金燦燦的南瓜大餑餑，每一個足足一斤半重，暄軟光滑，口感甚至勝過面包，把農家獨有的香甜鎖進這一個個圓滾滾的面食之中。

一大早爸爸趕集，一眼相中這兩個巨型大南瓜，個頭碩大，分量壓手，大家打趣叫它發財大瓜。這么大的南瓜，吃法也要好好規劃。回家把沉甸甸的大南瓜切開，金黃厚實的瓜肉露出來，一半留著之后包包子，另一半拿來蒸餑餑。細心把南瓜籽妥善收起來，留作來年的種子，等到下一季播種，到時候又能收獲驚喜，就像一場土地給農人開的盲盒，充滿期待。隨后掏干凈瓜瓤，削掉堅硬的外皮，切成厚薄均勻的瓜片，上鍋開蒸。