接下來調味，加入適量生抽、一點蠔油和少許白糖提鮮，不需要過多複雜的調料。再把剛才過濾好的香菇水倒進鍋裡，水量剛好蓋過食材就可以。大火把鍋燒開，隨後轉成小火蓋上鍋蓋慢慢燜煮，讓蘿卜充分吸收香菇和調料的鮮味，把蘿卜燉到軟而不爛的狀態。
