很少人知道！包菜也能做梅干菜，三蒸三曬自帶清甜

洗干凈的包菜瀝干水分，開始切菜。記住不要切得太細碎，包菜縮水很厲害，切太小曬干之后就會變成碎渣。切成適中的寬段即可。切好之后，均勻攤開放在曬墊上，放到太陽底下晾曬，曬到菜葉半干、摸起來潮潮黏黏的狀態，就完成第一遍晾曬。