挪威又到吃羊肉季節，聊聊當地人代代相傳的羊肉習俗

除了秋日燉羊肉，挪威還有傳承千年的羊肉加工吃法。維京時代就流傳下來的鹽風干羊腿，經過鹽漬風干，可以切片直接冷食，類似北歐版火腿，郊游、聚餐都很常見。到圣誕的時候，很多家庭還會做熏羊肋 ；部分地區還有羊頭料理，講究把牲畜各個部位充分利用，不浪費食材。