吃面的靈魂歸宿，必須喝上一口燙嘴的面湯

不少粉絲已經摸透我的整套吃飯流程：看我溜達找館子，看我剝蒜，大口咥面，然后就等著看我要那碗燙面湯，等著聽那句 “真正煎火”。很多粉絲說，就喜歡看我喝完熱湯那滿足的狀態，仿佛自己也跟著吃了一頓酣暢淋漓的面。

也有人問過我，為什么不喝飲料、不喝冰水，偏偏執著于滾燙的面湯。冰水喝著一時爽快，但吃完重油重辣的面食，冰水容易刺激腸胃。而鍋里煮出來的原面湯，帶著小麥本身淡淡的面香，沒有多余添加，熱湯下肚，驅散疲憊。有時候在街上溜達大半天，走得又乏又餓，一碗大面，再灌下一碗滾燙面湯，一身的疲憊瞬間消散大半。