十年踏遍四十國：從微信長視頻到抖音，吃貨掌門人劉雨鑫的美食征途

早年間劉雨鑫曾任職中央人民廣播電臺，擁有專業主持人背景，拿下過央視英語大賽冠軍，正是這份媒體從業經歷，為他后來做美食內容打下扎實功底。2012 年，國內短視頻還未興起，市面上的旅游美食節目大多偏向腳本化、商業化，缺少普通人真實的旅行吃玩體驗。出于對美食和旅行的熱愛，他自費啟動《XFUN 吃貨俱樂部》項目，成為國內最早一批自制美食旅行節目的創作者。

那個階段，微信是自媒體最重要的流量土壤。公眾號圖文、微信長視頻是節目對外傳播的核心渠道。彼時沒有成熟短視頻平臺，完整一期節目動輒幾十分鐘，團隊把海外拍攝的大量素材剪輯成長視頻，同步在微信公眾號推送圖文游記、完整版節目，把各國風土、街頭小吃、星級餐廳體驗原汁原味分享給粉絲。為了錄制節目，他常常奔赴異國他鄉，為吃到應季特色食材遠赴勘察加追尋鮭魚，穿梭在新加坡、韓國、巴厘島、日本大街小巷，探訪當地地道館子。條件艱苦的時候住青旅，啃冷面包，自掏腰包承擔機票、食宿、探店全部開銷。在微信內容生態深耕的那幾年，他一點點積累下海量實地素材，足跡遍布全球，沉淀下 40 余國、6000 余家餐廳的一手體驗，也積累下一批忠誠度極高的老粉絲，《XFUN 吃貨俱樂部》也慢慢成長為國內頭部美食旅行IP 。