十年踏遍四十國：從微信長視頻到抖音，吃貨掌門人劉雨鑫的美食征途

時代浪潮悄然轉變，短視頻快速崛起，而 2020 年疫情到來，直接打亂了這檔主打出境旅行的長視頻節目。跨國拍攝被迫停滯，海外錄制計劃一次次擱置，曾經滿世界跑的攝制組，不得不停下奔赴異國的腳步。長視頻的制作周期長、更新慢，用戶閱讀習慣正在快速向碎片化短視頻遷移，只依靠微信公眾號、長視頻已經很難觸達更廣泛的普通觀眾。擺在劉雨鑫和團隊面前，是一道現實選擇題：是固守熟悉的長視頻舒適圈，還是擁抱新平臺，轉戰抖音短視頻賽道，把多年積累的美食經驗，用全新形式傳遞出去。

轉型的道路，并沒有想象中一帆風順。多年做幾十分鐘長節目，習慣完整鋪陳美食文化、地域背景，但是抖音短視頻講究短平快，需要在短短一兩分鐘抓住觀眾注意力，優先輸出價格、口味、真實就餐感受這類用戶最關心的信息。為此劉雨鑫花很長時間調整創作邏輯，打破過去長視頻的敘事慣性。過去一期節目可以慢慢鋪墊城市歷史、食材溯源；現在必須重新打磨腳本，開門見山講清店鋪亮點、人均消費，再帶入實地就餐體驗，適配短視頻用戶的觀看習慣。