做餐飲的都知道,經營店里大大小小全是學問,就連一包小小的餐巾紙,都能鬧出啼笑皆非的故事。我們這家飯店,以前紙巾一直是收費的,一包兩塊錢。經常會遇到客人進店吃飯,看到紙巾要收費,當場就面露不悅,忍不住吐槽:“誰家飯店現在紙巾還要收錢?”
其實老板心里也有苦衷,一包紙巾進貨成本就快一塊錢,利潤薄得可憐。店里有位學過專業管理的同事楊柳,一直提議取消紙巾收費。他覺得想要提升顧客體驗,就得從這些細碎小事入手。幾番商量之后,老板抱著試一試的心態拍板:行,那就把紙巾改成免費,看看效果如何。誰也沒有料到,這個看上去簡單的便民改動,后續上演了一連串讓人哭笑不得的鬧劇。
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