據說，擺攤這個水果奶酪麻糍，一天能做幾百個!!你還別說，我覺得咱們又行了哈哈哈

第二部分，調配基礎奶酪餡，并且分出多種風味餡料。取奶油奶酪提前拿到室溫軟化，按壓沒有硬疙瘩就可以。加入占奶酪重量百分之十的煉乳，煉乳可以提升奶香味，不喜歡煉乳也可以換成白砂糖。用刮刀或者打蛋器充分攪打，打到順滑無顆粒，這就是通用的基礎奶酪餡。如果是擺攤想要控制成本，可以適當兌入少量淡奶油，調整濃稠度。把調好的基礎奶酪餡平均分成四份，分別調出不同口味。第一份保留原味；第二份加入西柚果粒、芒果丁，做成楊枝甘露風味；第三份加入茉莉綠茶粉、青提碎，做成青提茉莉口味；第四份加入草莓醬搭配新鮮草莓碎，攪拌均勻，做成草莓風味。除水果奶酪餡之外，我還額外準備了芋泥餡、紫米餡，豐富品類，滿足更多人的口味。餡料調好之后建議放冰箱短暫冷藏，餡料變硬一點，后續包制的時候不容易往外流。