但種手撕白菜售賣，也躲不開農業固有的風險。首先是天氣風險，生長期遭遇持續暴雨，田地積水，很容易大面積爛菜；遇到干旱，又會影響包心，個頭小、品質差。其次是病害，軟腐病、干燒心都是白菜常見病害，一旦大面積爆發，一季的辛苦就會大打折扣。最關鍵的還是銷路問題，很多農戶一門心思埋頭種地，一心想著低成本高收益，等到白菜大批量成熟，才發現找不到收購渠道，菜爛在地里，損失全部自己承擔。千萬不要看見別人種得好，就盲目大面積擴種。
