想要提高收益，就不能只停留在賣鮮菜。很多農戶會把品質好的手撕白菜供應給飯店、大排檔，飯店做手撕白菜這道招牌菜，偏愛這種葉片大、脆嫩的品種，可以給出比普通收購價更高的價錢。如果本地餐飲資源充足，對接上幾家穩定的餐館，銷路就會穩定很多。也可以趕集擺攤零售，把品相好的菜單獨分揀出來，賣精品菜，價格會比批量賣給商販高出一截。現在也有不少農戶拿起手機拍短視頻，記錄田間種植、采收的過程，線上賣給外地消費者，跳過中間商，拿到更高利潤。
