中秋節快到了，這個香辣烤魚不要出去吃了，在家做妥妥的一道硬菜，香辣開胃特別的下飯

另起一口炒鍋，下入洋蔥、大蒜、姜片煸炒出濃郁香氣，嗜辣的朋友還可以加幾顆小米辣增添辣度與色彩。這一鍋烤魚好吃的核心，就是一包調配好的萬州烤魚料，很多線下烤魚店，都在用同款調料。由大廚按照配比調配完成，一共有香辣、藤椒、蒜香三種口味可以挑選，一包調料剛好可以烹制三斤重的魚，有了它，繁雜香料都不用自己搭配，新手也不容易翻車。

把烤魚料倒進鍋里小火翻炒，炒出醬料醇厚紅油香味，倒入半罐啤酒，再補充適量開水，大火把湯底煮開，直接連湯帶料全部澆在魚和配菜上面。表面撒上白芝麻、干辣椒段、青紅辣椒圈，燒一勺滾燙熱油，高高淋潑上去，滋啦一聲，辣椒、芝麻的香氣瞬間被徹底激發。喜歡香菜、花生米的，最后再撒上，色香味俱全的家庭版香辣烤魚就大功告成。