注水牛肉的殘酷真相：不是宰后往肉打水，而是活牛被強行灌水

很多朋友會疑惑，既然注水肉危害這么大，為什么還會有人鋌而走險？最根本的原因就是利益驅使。一頭牛強行灌水之后體重會增加，多灌進去的每一斤水，都可以按照牛肉的價格賣出去。但大家也要明白，牛肉本身成本就很高，這也是不法商販鋌而走險的誘因。牛的出欄周期要達到十八個月以上，才能夠符合屠宰標準。對比來看，豬只需要六個月左右，肉雞僅僅四十天就可以出欄。牛養殖周期漫長，還不能高密度圈養，飼料投入大，而且牛的出肉率只有百分之五十左右，豬的出肉率能夠達到六成以上。種種因素疊加在一起，國產牛肉的成本自然居高不下。