活牛在屠宰前被強行灌水，整個過程對牛來說是極大的折磨。管子從鼻孔插進去，大量的水直接灌進牛的胃里。臨近屠宰的牲畜其實能感知到危險，被強行灌水的時候，牛會痛苦地不斷叫喚，這本質上就是一種虐待。這樣的操作不僅十分殘忍，也會徹底破壞牛肉本身的肉質品質。水會滲透進肌肉細胞內部，改變肉的纖維結構，既損害動物福利，產出的肉品安全也得不到保障。一旦用來灌水的水源不干凈，還會帶入各類細菌微生物，威脅我們吃進嘴里的食品安全。
