原來燒仙草真的是草熬的！草木灰古法慢煮，全家共度慢時光

步驟4：揉搓過濾，提取純仙草原汁

關火后撈出煮爛的仙草，放入紗布濾袋反復揉搓擠壓，把葉片內剩余膠質全部擠入鍋中，草渣直接丟棄。全部仙草原汁過濾一遍，去除細小碎葉，保證成品口感細膩無渣。

步驟5：兌淀粉攪勻，靜置自然凝固

取適量蕉芋粉加冷水化開無顆粒，緩緩倒入滾燙仙草原汁中，全程不停順時針攪拌，混合均勻后關火，倒入平整大盆。無需冷藏，常溫靜置幾小時，湯汁會自然凝固成整塊Q彈仙草凍，凝固后不易碎、草木清香濃郁。

步驟6：搭配小料，自制一碗清涼燒仙草

凝固好的仙草凍切成方塊，可根據口味自由搭配：偏愛清甜多加兩大勺蜂蜜；喜歡豐富口感加入芒果丁、葡萄果肉；原味只淋蜂蜜水，最大程度保留仙草本身草木香氣。