步驟5：切條擰成型
疊好的面片先修齊四邊，用刀均勻切成長寬一致的長條，再分割成小段面劑。拿起單塊面劑，雙手捏住兩端反向擰兩圈，輕輕向中間收攏，經典糖擰擰造型就完成，全部做好后靜置松弛15分鐘。
步驟6：下鍋炸制，把控油溫
鍋中倒入足量食用油，中火加熱至七成熱（筷子放入油中，快速冒出細密小泡），下入擰好的生坯。剛下鍋不要著急翻動，等待面劑定型、微微泛黃再翻面，全程中小火慢炸，反復翻動至整體金黃，即可撈出控油。
