三千元拿下整條黃鰭金槍魚擺攤售賣，全天忙不停，營收差距讓人意外

正式開賣之前，我先讓師傅切下多塊魚肉作為免費試吃樣品，搭配芥末醬油分給圍觀路人品嘗，很多人嘗完都連連稱贊魚肉鮮甜細膩，當場就決定下單選購。整條金槍魚會按照部位分開售賣，腹部油脂豐厚，是最受歡迎的部位，定價一斤八十元，顧客可以按需選購一斤、兩斤甚至四斤，每一筆成交我都會和顧客簡單議價，大家都會希望抹掉零頭，我也會適當讓步優惠，留住客源。

現場售賣節奏十分緊湊，顧客一波接著一波絡繹不絕。有顧客直接點名要四斤魚腹肉，原價三百一十一，商量之后二百八十八成交；還有顧客只要一斤，原價九十一，談好八十五拿走；也有顧客直接預定兩百元分量，師傅當場現切預留出來，專門留給后面等候的客人。來往顧客需求各不相同，有人只買一百元的少量魚肉，有人直接帶走兩斤，還有游客一次性選購大塊魚肉，每一份切好的金槍魚去掉魚皮、筋膜邊角，只留下純凈肉，擺盤精致好看，像花朵一樣，大家拿到手都十分滿意。