天氣太熱了，佳怡在家給我們做了涼皮跟烤面筋，也太好吃了，聽完佳怡說的話后，無論她最后選擇誰，都是最好的選擇

小海的舉動被旁人看在眼里，有人當即拉過小海，直言佳怡的心思早已不在他身上。眾人都覺得優秀的小伍才是佳怡心儀之人，勸小海不要再一味獻殷勤，免得徒增傷感。一番話語讓小海沉默下來，眼底滿是失落，他默默轉身離開，心里滿是無奈與難過。

廚房內，佳怡并未被外界的紛擾打亂節奏。她將洗好的面筋一分為二，一部分切成小塊留作涼皮的配菜，另一部分則用來制作烤面筋。只見她手法嫻熟地將面筋條一圈圈纏繞起來，緊實的纏繞能讓面筋在烤制后口感更加勁道。纏好的面筋整齊碼放在盤中備用，隨后鍋中加水燒開，下入面筋，轉小火慢慢烹煮，期間不停翻動，確保面筋受熱均勻、徹底熟透。煮好的面筋立刻撈出，放入提前準備好的冰水中過涼，冷熱交替讓面筋的口感變得 Q 彈爽口。

瀝干水分后，佳怡將面筋改刀切塊，用竹簽一一穿起，接著拿出秘制調料，均勻地淋在面筋表面，用刷子細細刷遍每一處縫隙。處理完畢后，穿好的面筋被送入烤箱，設置 200 攝氏度的溫度，定時 8 分鐘。烤箱緩緩運作，濃郁的香料香氣混著麥香慢慢飄散出來，彌漫在整個房間，勾得人味蕾大開。趁著烤制面筋的空檔，佳怡轉頭處理沉淀已久的涼皮面漿，面漿經過長時間靜置，淀粉與清水徹底分層，她小心翼翼地倒掉上層多余的清水，留下濃稠細膩的淀粉漿。