人間煙火,一碗豬肉燉粉條便是生活
水果攤的丹東草莓紅彤彤的,果形飽滿,一看就是正宗的九九草莓,作為草莓界的 “頂流”,丹東草莓的甜香隔著老遠就能聞到。忍不住挑了一嘟嚕,老板笑著說這是 “小奶狗”,可愛的稱呼讓人心生歡喜,想著飯后嘗幾顆,清甜的滋味定能解膩。又順手拿了一根翠綠的黃瓜,一頭飽滿的大蒜,簡單的食材,卻藏著滿滿的生活期待,跟攤主笑著說聲 “拜拜美女”,拎著滿滿一袋食材,腳步輕快地往家走。

到家放下東西,立馬扎進廚房開整,灶臺點火,系上圍裙,這一刻,廚房就是我的小天地。先烙一鍋雞蛋,這可是我的拿手絕活,跟著我學,保準決不失手,金黃的雞蛋烙得外焦里嫩,咬一口滿嘴蛋香。接著燉上豬肉燉粉條,選的紅薯粉條提前用溫水泡軟,五花肉切成大塊,冷水焯水去掉腥味,熱鍋冷油將肉塊煸至金黃,炒出糖色讓肉塊裹上誘人的紅亮色澤,加八角、香葉提香,倒上熱水慢燉,待肉質軟爛,再放入粉條,讓粉條吸飽滿滿的肉汁。咕嘟咕嘟的燉煮聲,是廚房里最動聽的旋律,肉香混著粉條的清香,慢慢在屋子里散開。
