柴米油鹽伴朝夕，我用三餐守護弟弟的校園時光

吃完早餐，收拾好碗筷，我騎著小電驢去村口的超市買菜。想著中午要給弟弟們做兩個下飯菜，便挑了兩根面筋、兩根臘腸，又選了幾個紅彤彤的大紅椒和新鮮的香菇，這些菜夠兄弟仨吃一頓豐盛的午餐了。回到家，就開始忙活備菜，香菇先簡單沖洗一遍，等下還要焯水去腥味，洗好后切成薄片，再切上一塊瘦肉，用生抽和淀粉腌制一下，這樣炒出來的肉會更嫩滑。大紅椒拍扁切成小塊，配上青紅辣椒、大蒜和大蒜苗，色彩搭配起來好看，吃起來也更有滋味，最后打幾個土雞蛋，中午的大紅椒炒雞蛋就備好了。

先把香菇倒進沸水里焯上兩三分鐘，撈出瀝干水分，就開始炒菜了。起鍋燒油，先把雞蛋煎得兩面金黃盛出，再把大蒜和大紅椒倒進去翻炒，炒出香味后把雞蛋倒回去，加適量鹽、生抽和蠔油，最后撒上大蒜葉，翻炒幾下，一碗色澤鮮亮的大紅椒炒雞蛋就出鍋了。接著炒香菇炒肉，把腌制好的瘦肉倒進鍋里滑炒至變色，再放入大蒜、辣椒和焯好的香菇，同樣加鹽、生抽、蠔油，最后放一點味精提鮮，翻炒均勻后，鮮香濃郁的香菇炒肉就做好了。