早餐營養要全面有這一個小餅就夠了，孩子超愛の蔬菜鮮蝦餅！
實用小貼士
1. 蔬菜可以靈活替換，比如把西蘭花換成菠菜、油菜，胡蘿卜換成山藥、南瓜等，只要處理成小丁并焯水，都能融入餡料中，營養更豐富。
2. 蝦肉也可以用基圍蝦、青蝦替代，處理時一定要把蝦線剔除干凈，避免有腥味影響口感。
3. 煎制時全程必須用小火，火候太大容易導致表面煎焦，里面卻沒熟透；如果用普通平底鍋，每次可以少煎幾個，確保受熱均勻。
4. 調味要以清淡為主，孩子的味覺比較敏感，過多的鹽和調料會加重腎臟負擔，1歲以下的寶寶可以完全不放鹽和胡椒粉，靠食材本身的鮮味就足夠了。
5. 做好的鮮蝦餅可以現做現吃，也可以提前一晚做好，第二天早上用微波爐加熱1分鐘，或者平底鍋小火復煎一下，口感依然很棒，適合趕時間的早餐場景。
