家里小朋友本來就很愛吃糖醋口味的荷包蛋，平時經常做，這次我做了升級版，加入蝦滑，既有雞蛋的軟嫩，又有蝦肉的鮮，蛋白質直接拉滿，不用復雜配菜，備菜幾分鐘就可以開工。
準備食材很簡單：現成蝦滑、雞蛋，再準備小蔥、熟白芝麻，調配一碗靈魂糖醋料汁。料汁配方是家里長輩傳下來的，比例拿捏好，味道基本不會翻車，香醋 20 毫升、番茄醬 35 克、玉米淀粉 5 克、清水 100 毫升，全部倒進碗里攪勻放一旁備用，提前調好料汁，做菜的時候手忙腳亂的情況就不會出現。
