在挪威，不少當地人煮土豆甚至不會削皮，認為土豆皮也含有豐富營養。吃的時候把土豆切開，淋上熱乎乎的棕色醬汁，原本清淡無味的土豆立刻變得鮮香。這款醬汁只放了極少量紅酒，紅酒味道并不突出，更多是醇厚的肉香，就連不太愛吃紅酒調味醬料的我，也覺得口味剛剛好。
挪威人處理西蘭花的方式也十分省事，直接整顆下鍋清水煮熟，吃的時候按需切下分食，省去大量切菜的功夫。平時在家我就嫌切西蘭花麻煩，看到這樣的做法，我也覺得十分實用。小提很少有機會吃到零食，吃到香香脆脆烤土豆片，就已經格外開心。
