對于很多寶媽而言，工作日早晨時間緊張，根本沒有功夫現做主食。這種備餐方式就格外友好，一次多做一些，放涼分裝冷凍保存。后續早上拿出來復蒸幾分鐘，就可以快速上桌，不用每天早起揉面發酵。配方水量可以根據面粉吸水性上下浮動十克，核心就是守住**偏硬面團**這個關鍵點。
