如今市面上也有機器制作的馕,產量高速度快。但手工馕依舊被很多人偏愛,手工揉制、馕坑高溫炙烤,帶著煙火的溫度。它不只是一道吃食,更是新疆尋常百姓生活的縮影。一日三餐,四季流轉,一塊樸素的馕,陪伴著當地人度過歲歲年年。