老板準備開除我，我以后可能要出攤烤串了

老板準備開除我，我以后可能要出攤烤串了。那就和過往的創作階段好好告別吧！玩笑背后，是我長期做食品科普的內心感悟。一直以來，我的目標都是提升普通消費者的食品安全認知，讓大家可以看懂食品背后的門道，不再被五花八門的加工食品迷惑。很多人提到食品添加劑，第一反應就是恐慌、抗拒，覺得只要有添加劑的食物就不安全。但經過長時間接觸各類食品原料之后，我想客觀告訴大家，添加劑本身是現代食品工業必不可少的工具，真正危險的不是添加劑本身，而是超量、超范圍使用，拿添加劑去摻假偽造食材的違規行為。哪怕未來真的離開現在的崗位，去街邊擺攤烤串，這份科普認知，我也會一直記在心里。