八十斤大南瓜蒸山東大餑餑，一口嘗得到農村最質樸的煙火香甜

把醒發好的大餑餑擺進籠屜，蓋上籠蓋，大火上汽之后，足足要蒸四十五分鐘。因為餑餑個頭巨大，時間一定要蒸夠，內里才能夠完完全全熟透。等待的過程里，整個農家小院都被面食的甜香包裹，讓人滿心期待。

終于到了出鍋時刻，掀開籠蓋的瞬間熱氣撲面而來。一鍋金燦燦的南瓜大餑餑擺在眼前，表皮溜光水滑，沒有一絲褶皺，像水光肌一樣，圓鼓鼓如同大鼓一般。掰開來看，內部組織細膩，幾乎沒有粗大的蜂窩氣孔，摸上去軟乎乎，按壓之后能夠迅速回彈。不需要配菜，什么都不用蘸，直接空口吃，南瓜自帶的清甜在嘴里散開，口感哏啾又松軟，說它是農家手工大面包一點也不夸張，一口接一口，根本停不下來。