泡菜燉排骨配雙餅，異國小家充滿煙火氣的韓式家庭晚餐

【第三道菜：枕頭狀韓式雞蛋卷實操步驟】餐桌上另一道溫和的配角，就是婆婆做的韓式雞蛋卷，軟嫩溫潤，老人和孩子都很愛吃。雞蛋打入碗中充分打散，加少量鹽調味，喜歡的也可以加入少許胡蘿卜碎。不粘鍋刷一層薄油，倒入一部分蛋液，小火攤成薄蛋皮。等到蛋液半凝固，從一側向內慢慢卷起來。卷到末尾，再倒入新的蛋液，接續繼續卷，重復這個操作，卷成厚實完整的蛋卷。全程必須保持小火，火太大蛋皮容易焦糊破碎。全部卷好之后，兩面再略煎一小會兒定型，取出放涼切段。做好的雞蛋卷外形像軟軟的小枕頭，口感綿密鮮香，可以中和燉菜與煎餅的辣味，豐富整桌飯菜的口感層次。