盛夏酷暑，氣溫節節攀升，很多時候明明到了飯點，面對一桌飯菜卻提不起半點食欲。悶熱的天氣消磨掉胃口，大魚大肉看著油膩，清淡菜肴又總覺得少了幾分滋味。這時候，我就特別想念這道硬核家常菜——辣椒炒辣椒。這道菜不需要放一點肉，不靠葷菜來撐場面，純粹依靠多種辣椒碰撞出濃烈鮮香。辣椒本身就是整道菜的主角，煸出焦香虎皮，融合豆豉、蒜香，香辣濃烈，拌飯吃酣暢淋漓，一口下去瞬間打開沉悶的胃口。當然這道菜辣度很高，要根據自己腸胃接受程度量力而行，找到適合自己的辣度，才能好好享受這份夏日煙火美味。
