喜歡吃蛋撻的，一定要試試這個南瓜蛋撻！外皮軟軟糯糯

剛出鍋的南瓜蛋撻，視覺上就格外誘人。外層是南瓜糯米烘烤之后暖融融的金黃色，摸上去軟軟糯糯，帶著一點彈性，咬開外殼，里面的蛋撻內餡凝固得剛剛好，嫩滑晃動，像布丁一般。一口咬下去是層次豐富的奇妙體驗，外層糯嘰嘰，帶著南瓜獨有的清甜與糯米的 Q 彈；內里蛋奶餡軟嫩絲滑，奶香柔和，甜而不膩，兩種口感在口中交融在一起，完全不會覺得齁甜厚重。既有著蛋撻的奶香風味，又擁有傳統甜品糯食的柔軟口感，一口下去，難怪很多人感嘆 “媽呀太香了”。

它是一款門檻極低的家庭甜品，新手下廚也不容易翻車，不用復雜工具，一臺家家戶戶都很常見的空氣炸鍋，簡簡單單幾樣廚房常備食材，不需要高超廚藝，揉一揉，烤兩回，就能完成。平時閑暇的午后，給自己和家人做上一盤，搭配一杯清茶，就是愜意的居家下午茶。家里有小朋友，不愛吃南瓜，用這樣的方式改造之后，孩子也愿意大口品嘗，悄悄攝入南瓜的營養。周末家庭小聚，招待親友，端上一盤自制南瓜蛋撻，好吃又有心意。