我在韓國生活已經整整十年，嘗遍大街小巷各色料理，最讓我念念不忘的，還是家里婆婆親手腌制的家常泡菜。每到十一月，就到了韓國一年一度腌制越冬泡菜的時節，家家戶戶都會大批量采購食材，制作可以吃上幾個月的泡菜。今年婆婆直接買回一百根新鮮小蘿卜，打算做一大鍋地道的小蘿卜泡菜。數量太多自家吃不完，一部分還會分給親戚鄰里。我全程跟著婆婆打下手，完整體驗傳統家庭腌泡菜。簡簡單單的食材，經過鹽漬、調醬、拌料、密封，就能得到脆爽鮮辣的小蘿卜泡菜，往后數月家里的佐餐小菜就不用發愁。
