來咯來咯,又來海田趕海覓食咯!今天又能美餐一頓了!
撈起之前收獲的貓眼螺,可惜時節未至,螺肉不夠肥美厚實,尾部肉質偏硬難以咀嚼,淺嘗幾口便放下。撬開扇貝外殼,飽滿貝肉吸飽湯汁,嫩滑鮮甜,唯一不足是個頭偏大,一口很難完整吞下。重頭戲當屬那只巨型八爪魚,通體發黑、觸手勁道,本地人吃八爪魚就愛這種墨色鮮活款,直接一口爆頭,內里鮮汁迸發,綿密膏黃混合彈嫩觸手,口感層次豐富,墨香混著海味越品越上頭。
接下來品嘗重頭戲鬼頭蟹,掰開堅硬外殼,金燦燦蟹黃鋪滿內腔,這種螃蟹外殼質地偏硬,直接啃咬外殼都帶著獨特風味,入口是獨有的苦香,微微一絲清苦中和海鮮甜膩,一點不齁,越嚼越香。再拿起一只小螃蟹爆個頭,細細端詳內里滿溢蟹膏,鮮美的汁水混著蟹黃在口中化開,鮮氣十足。
5/6
