純手工家庭自釀大麥啤酒教程，麥香濃郁遠超市面工業啤

一小時糖化結束，撈出所有麥糟，不要直接丟棄。準備十斤 70℃熱水分次沖洗麥糟，沖淋出附著在麥殼里殘留的糖分，最大限度利用原料不浪費。過濾后的麥糟富含蛋白與粗纖維，是雞鴨絕佳天然飼料，實現資源循環利用。沖洗完成的麥汁全部匯集回煮鍋，靜置濾除細小麥殼雜質。