原來燒仙草真的是草熬的！草木灰古法慢煮，全家共度慢時光

很多人常年喝奶茶店的燒仙草，卻不知道市面上成品大多是粉劑速沖，真正傳統燒仙草，是用新鮮仙草搭配稻草草木灰長時間熬煮出來的。趁著盛夏仙草長勢正好，全家老小一齊動手，從燒灰濾堿、熬煮鮮草到靜置凝固，花一下午慢工做出純天然仙草凍，一口清潤回甘，消解三伏燥熱，更在慢制作里讀懂浮躁時代難得的安穩。

一、全套基礎食材與工具

主料：新鮮仙草嫩葉一大捆、干稻草適量、蕉芋粉（淀粉）；

輔料：清水、蜂蜜、芒果、葡萄等新鮮水果；

工具：大鍋、紗布濾袋、盆、柴火/燃氣灶、濾網。

食材小科普：仙草自帶清熱潤燥的天然屬性，夏季悶熱上火、皮膚暗沉，長期適量食用能舒緩不適；稻草燃燒后的草木灰是天然弱堿，能夠充分激發仙草內部膠質，是古法制作的核心原料，也是區別速沖仙草粉的關鍵。