一個雞蛋挑戰十二道家常菜，一桌飯菜全靠它撐場面

第四道：清炒彩椒雞蛋

不換鍋，再次薄鋪一層蛋液，只下入切小塊的彩椒，簡單撒鹽清炒，不添加多余配菜，純粹突出彩椒的清甜與雞蛋的軟嫩。色彩鮮亮，口感清爽，搭配重口菜品剛好中和油膩。