藏在榕城的寶藏早市，黃酒燜海魚、手工魚丸，一趟吃遍閩地特色

閩地特色主食小吃是早市的核心亮點，幾乎每個攤位都排著等候品嘗的食客。招牌手工鰻魚丸給我留下深刻印象，外皮由新鮮鰻魚反復捶打魚漿制成，Q彈筋道，搭配瘦肉制成的燕絲同煮，一碗分量十足僅三十元。福州特色餛飩分為兩種截然不同的款式，第一種用魚肉搟皮，內餡混合鮮肉與馬蹄，外皮煎至酥脆，完全沒有海鮮腥味；第二種是純肉內餡，肉香濃郁，兩種風味各有千秋。剛出鍋的手工菜丸子香氣撲鼻，熱氣騰騰口感軟嫩，路過時忍不住停下腳步品嘗。一路從頭吃到尾，各類小吃輪番下肚，肚子很快就吃得飽脹。

集市規模遠超我的想象，主通道逛完之后，側面還有延伸分支巷道，分支里依舊布滿攤位，往來客流絡繹不絕，絲毫沒有冷清的區域。攤主們都格外和善，海鮮免費加工、糕點鮮果支持先試后買，全程沒有強制推銷，逛起來自在放松。前來采購的大多是居住周邊本地人，一早趕來配齊一日三餐所需的海鮮、蔬菜、主食與甜品，一座集市就能滿足全部生活飲食需求，把福州便利的市井生活展現得淋漓盡致。

整整一上午穿梭在各個攤位之間，手里拎滿加工海鮮、軟糯糕點、時令鮮果和特色魚丸，滿滿一大包吃食。收拾行李時我還在發愁，這么多特色美食不知道該如何帶上飛機。一場早市逛下來，我不僅嘗遍獨屬于福州的地道風味，更真切體會到閩都獨有的市井煙火氣息，平價鮮活海產、傳承多年手工小吃、清甜本地鮮果、熱情淳樸攤主，拼湊出這座城市最動人的模樣。也正是這份藏在街巷集市里的溫柔煙火，讓我愈發舍不得告別福州。