23月齡寶寶輔食｜自制寶寶版鹵肉飯，軟糯噴香，娃嘎嘎炫

接著放入姜片，把切好的洋蔥碎和香菇丁倒進鍋里，簡單翻炒幾下。洋蔥經過翻炒會釋放出自然的甜味，香菇提鮮增香，兩者搭配，不用放味精，味道就足夠鮮。簡單炒出香味后，只加入**低鈉醬油**調味，繼續翻炒均勻，讓每一塊肉都裹上淡醬色，好看又入味。給寶寶調味一定要簡單，低鈉醬油足夠提鮮，千萬不要多加，保護寶寶稚嫩的腸胃。

然后加入約500ml熱水，水量沒過食材即可。記得一定要加熱水，肉質才不會發柴發硬。把所有食材一起移入電燉鍋或微壓鍋，開啟微壓模式，慢燉1.5小時。長時間慢燉能讓肉質徹底軟爛，入口即化，香菇和洋蔥的香味完全融進肉里，寶寶嚼起來毫不費力，吞咽也更安全。

燉好之后，放回爐灶開大火收濃湯汁，不用收得太干，留一點濃稠鹵汁拌飯最香。一鍋香噴噴的寶寶版鹵肉飯就出鍋了——肉質軟嫩不柴，葷素搭配，營養滿滿，味道清淡又醇香，給寶寶吃再合適不過。