阿姨有備而來尋鮮味，魚丸哥巧手烹出青魚丸

因為魚肉的量不少，一鍋根本攪打不完，魚丸哥便分兩鍋來操作，他先仔細洗手，隨后將調料、蔥姜和魚泥充分混合，阿姨在一旁也主動搭手，按照魚丸哥的要求倒入配料，還細心地叮囑不要放太多蔥，生怕影響口感。魚丸哥將混合好的食材再次用絞肉機絞碎，攪打后的魚泥濃稠又有韌性，他讓阿姨上手擰一擰，阿姨使勁兒也擰不動，忍不住驚嘆：“太有嚼勁了！”

接下來就是制作魚丸的關鍵步驟，魚丸哥將攪打好的魚泥擠成一個個圓潤的魚丸，下入鍋中，隨著水溫慢慢升高，魚丸一個個慢慢浮了起來，魚丸哥笑著說：“浮起來了就證明成功了！” 阿姨看著浮在水面上的魚丸，眼中滿是驚喜。新鮮出鍋的青魚丸色澤潔白，捏起來 QQ 彈彈，和市面上那些加了科技的豬肉丸、牛肉丸截然不同，魚丸哥的手工魚丸是嫩彈軟糯的口感，掰開后能看到滿滿的魚肉纖維，里面還夾雜著些許蔥花的小洞洞，顏值與口感兼具。