是不是太奢侈了2個人吃三個菜？ 最近做的菜越來越好吃，以后請叫我鄧大廚

最近我做飯的成就感越來越足，手藝肉眼可見地進步，身邊人都打趣說該叫我“鄧大廚”了。今天心血來潮，打算奢侈一把，兩個人做三個菜，好好犒勞自己一番。這和窮富無關，只是想在平凡的日子里，用美食給自己添點儀式感，在廚房的煙火氣里感受生活的美好。

一大早我就規劃好了菜單：平菇炒肉、爆炒牛筋酥，再配個清爽的炒豆芽。這三道菜都是我最近琢磨透了的，每一口都藏著我的用心。推著輪椅來到廚房，先把食材一一擺好，平菇、豆芽、新鮮的豬肉，還有我最愛的牛筋酥——不知道你們那兒叫它什么，就是那種筋頭巴腦、爆炒后特別香濃的美味，光是想想就讓人忍不住咽口水。

我做菜有個小習慣，特別喜歡放蒜，總覺得多加點蒜，菜的香味才能更濃郁。所以第一步就是剝蒜，一下剝了兩個，看著白白胖胖的蒜瓣，心里就透著歡喜。接著處理食材，平菇要焯水去雜質，我小心翼翼地把平菇放進溫水里，看著它們在水中慢慢舒展；豆芽要仔細清洗，去掉根部的雜質，脆生生的樣子格外討喜；豬肉切成均勻的薄片，牛筋酥切成小塊，再切上幾個小米辣提味，紅的辣、白的蒜、綠的菜，色彩搭配得格外好看。

一切準備就緒，蔥姜蒜、肉和蔬菜都切配整齊，廚房的案板上擺滿了待烹飪的食材，滿滿的都是期待。我哼著歌“我還是曾經那個少年，沒有一絲絲改變”，手上的動作卻沒停，點燃爐灶，開始了今天的烹飪。

先炒平菇炒肉，鐵鍋燒熱后倒入少許油，待油冒煙，放入蔥姜蒜爆香，瞬間香氣四溢。接著倒入切好的豬肉片，快速翻炒至變色，再加入焯好水的平菇，繼續翻炒均勻。平菇吸飽了肉香和調料的味道，漸漸變得軟嫩多汁，看著鍋里咕嘟咕嘟冒著熱氣，心里別提多滿足了。

第二道菜是爆炒牛筋酥，這可是我的拿手好戲。同樣是先爆香蔥姜蒜和小米辣，然后倒入牛筋酥，大火快速翻炒。牛筋酥在熱油中滋滋作響，每一塊都裹上了濃郁的醬汁，筋道的口感在翻炒中慢慢釋放出獨特的香味，那股子筋頭巴腦的醇厚滋味，光是聞著就讓人食欲大開。

最后炒豆芽，這道菜要的就是一個“脆”字。大火快炒，加入少許鹽和生抽調味，翻炒幾下就出鍋，保持著豆芽最鮮嫩的口感。翠綠的豆芽帶著淡淡的醬香，正好中和了前兩道菜的濃郁，清爽解膩。

三個菜陸續出鍋，擺放在餐桌上，色澤誘人，香氣撲鼻。我忍不住感慨：“今天這三個菜，是不是有點太奢侈了？”但轉念一想，生活的美好不就藏在這些小小的儀式感里嗎？這和財富多少無關，只是對生活的熱愛與珍視。

坐下來準備干飯，先嘗了一口平菇炒肉，肉質鮮嫩，平菇入味，味道果然不負所望。再夾一塊爆炒牛筋酥，筋道彈牙，醬香濃郁，每一口都是滿滿的幸福感。最后嘗了嘗炒豆芽，脆嫩爽口，恰到好處地平衡了整桌菜的口感。

雖然我只能在輪椅上打理生活，但廚房給了我一片廣闊的天地。從一開始的生疏試探，到如今的得心應手，每一道菜的進步，都是我對生活的熱愛與堅持。這三個菜，不僅填滿了我的胃，更溫暖了我的心。它讓我明白，無論身處何種境遇，都能在平凡的日常中找到屬于自己的樂趣，用雙手創造生活的美好。往后的日子里，我還要繼續做“鄧大廚”，在輪椅上翻炒出更多美味，讓生活始終充滿煙火氣與熱望。