今天在家辦了一場廚王爭霸賽,一位是20歲男保姆凱凱,一位是00后海外大廚,贏得人還能奪得我準備的一份小小的心意——金湯勺,沒想到最后結果是……

今天我要在家里舉辦一場廚王爭霸賽,獲勝選手可以喜提金湯勺一枚!” 唐老板笑著站在食材旁,向大家宣布比賽規則,“咱們這比賽,可是中西餐的精彩PK!”
隨后唐老板介紹起兩位選手:“第一位選手是我家的二十歲男保姆凱凱,他七歲就圍著自家農家灶臺學做菜,十五歲輟學進后廚當切菜工學徒,當年切得十個手指頭都帶傷,月薪才六百塊,中餐手藝都是實打實練出來的。” 接著他指向另一位年輕人,“第二位是程程,也就是咱們后來叫的賈斯汀,他海外西餐功底一流,現在在上海某星級酒店當總廚,月薪五萬呢,西餐水平相當專業!”
等兩位選手到齊,唐老板招呼道:“凱凱,賈斯汀,你們來啦!今天就用這些最樸素的食材比拼,咱們比的是真功夫!”
比賽正式開始,凱凱率先著手準備中餐:“我今天做把子肉,核心目標就一個 —— 讓人吃了忍不住扒米飯!得先把五花肉切成一厘米厚的片,厚度得均勻才好吃。” 說著他起了鍋,“先把大料炒香,配料我都讓團隊打在公屏上了,接著把五花肉倒進去翻炒,再淋上秘制醬汁,倒點啤酒增香,蓋上蓋子慢慢燉,燉到肉酥爛就行。”
另一邊,賈斯汀專注處理西餐食材:“我做意大利脆皮豬肉卷,這是西餐里的經典菜。得先分割五花肉,但不能完全切斷,保持肉的完整性。鍋里啥都不用加,直接把肉放進去煸,把油脂煸出來才不膩。” 他又拿起青椒和雞蛋:“把青椒、雞蛋煎成虎皮狀,給青椒打幾道淺點的十字花刀,抹上橄欖油潤潤,撒上提前調好的香料,插入檸檬皮,再放些干酪,最后把肉一圈圈卷起來,用繩子勒緊固定。” 之后他又補充:“還得給豬皮扎些小孔,抹點檸檬汁去味,撒上粗鹽,放進烤箱。等下還要把雞蛋、尖椒放進去,先烤 120 分鐘,拿出來刷層橄欖油再烤十分鐘,火候就剛好了。”
比賽間隙,唐老板帶著美麗去了羅浮宮 —— 全球最大的家具城,還是 4A 級景區。剛進門,唐老板就說:“我想買幾把戶外家具,美麗,你一會幫我參謀參謀,你眼光好!” 美麗笑著應道:“行,沒問題,咱慢慢看!” 看到一塊巨大的水晶原石,唐老板指著說:“據說這塊水晶原石玉全世界就三個,1867 年就被發現了,到現在都沒賣出去,都一個世紀了!你說這是因為太貴,還是大家怕它像你說的那樣,太滑容易磕壞啊?” 后來看到中式木雕,唐老板感慨:“咱老祖宗的手藝就是厲害,藝術無價!不過這木雕上的孔太容易藏灰,清理起來麻煩,放家里不太合適。” 又看到一架鋼琴,他打趣:“我覺得這鋼琴是有靈魂的,剛才你靠近它的時候,我還以為你跟它‘鏈接’上了呢!” 瞧見一盞精致的燈,唐老板又問:“這燈真漂亮,美麗,有沒有三十七碼的水晶鞋?送你一雙,這鞋多配你啊,正好是你的碼,買回去收藏多好!” 問完家具價格,店員介紹:“這套家具四萬多一平方,都是采用半保密鑲嵌工藝做的,您看的這五張椅子加一張桌子,總共三萬兩千三。” 唐老板點頭:“行,買單!這家具放家里,邊吃邊蕩秋千,主打一個浪漫,早上在這喝點東西、吃早餐、喝咖啡,還能曬太陽,看著就洋氣!”
回到賽場,兩人繼續準備小吃。凱凱手腳麻利:“我花十分鐘做道香辣蝦,把蝦煎到兩面金黃,倒上蔥姜蒜、干辣椒,再來點紅油翻炒,香味立馬就出來了。” 賈斯汀則專注做西式搭配:“西餐做大蝦得配牛油果醬才地道,把蝦仁放蒜末里炒熟,用鹽和黑胡椒調下味,等下把芝士、奶油、牛油果泥擠在盤子里,再擺上蝦仁,顏值和口感都有了。”
所有菜都做好后,唐老板熱情招呼:“凱凱,賈斯汀,快來看!菜都齊啦!老板、美麗姐、老顧、小美姐,大家快來坐,我去拿碗筷,咱們準備開吃!”
眾人圍坐桌邊,看著滿桌中西佳肴,美麗姐先開口:“中西餐真是一目了然,西餐擺盤也太精致了,看著就有食欲。” 有人接著說:“是好吃,但確實不耐吃!西餐總給人一種‘盤大菜少’的感覺,空白地方放根草、抹點醬、撒點碎渣,一盤就能賣八百八,我以前去西餐廳,餓著進去,吃完還餓著出來。” 另一個人笑著補充:“中餐就實在多了,啥食材都能丟鍋里煮,做法簡單還管飽!而且中餐花樣多,一個土豆就能做出上百種吃法,西餐好多菜都離不開芝士,相對單一些。”
唐老板趕緊打斷大家的討論:“哎,評委們可不能帶偏見打分啊!今天咱們搞盲測,盲測才公平!跟大家說個好消息,獲勝的選手能拿到金湯勺,這獎品我保證不摻一點假,絕對實在!”
品鑒環節開始,有人嘗了一口凱凱做的把子肉,忍不住稱贊:“這把子肉也太好吃了!肥肉細得像奶油,入口即化,瘦肉酥爛,用舌尖一頂就散成絲,甜滋滋的還帶點咸,味道把握得剛剛好!美麗,你快嘗嘗,這湯汁拌大米飯,誰來我都不撒手,太香了!” 也有人嘗了賈斯汀的脆皮豬肉卷:“這脆皮豬肉口感真豐富,外皮脆,里面的肉嫩,不過我覺得把子肉稍微有點膩。”
接著大家嘗起面食,有人咬了口肘子餡包子,眼睛一亮:“這個肘子餡包子絕了!包子皮吸滿了肘子肉的油潤,皮的甜香和餡料的咸香油香混在一起,你中有我、我中有你,一口下去太滿足了!” 嘗過牛油果蝦仁后,又有人說:“這牛油果綿軟細膩,蝦仁鮮甜還 Q 彈,嚼在嘴里像兩個人在噼里啪啦跳舞,口感太特別了!我再嘗嘗包子,確實好吃!”
大家吃得差不多時,唐老板拍了拍手:“都吃撐了吧?現在開始記分!大家每人投三票,選出自己最愛吃的三道菜,我來算總分,可別漏票了,咱們看看誰才是‘老天爺追著喂飯勺’的廚王!”
緊張的計票結束后,唐老板高聲宣布結果:“票數算出來啦!僅僅多一票,賈斯汀獲勝!” 現場立刻響起掌聲,唐老板走上前,把金湯勺遞給賈斯汀:“賈斯汀,小賈哥,太厲害啦!恭喜你獲得金湯勺!” 眾人也跟著附和:“恭喜恭喜!干杯!” 一場熱鬧的廚王爭霸賽,在歡聲笑語中落下帷幕。