【寧夏農家燴菜】
食材：五花肉 / 牛肉、黃菜、白菜、土豆、豆腐、粉條、蔥姜、花椒、鹽少許。
第一步：肉冷水下鍋焯水，撇凈血沫撈出；鍋里放少許油，蔥姜花椒爆香，放入肉塊翻炒，添入開水小火燉出鮮香肉湯。
第二步：土豆切滾刀塊，豆腐切塊，粉條溫水泡軟，黃菜清洗擠干水分備用。
第三步：肉湯里先放土豆、黃菜燉煮，再下豆腐、粉條，所有食材燉至軟爛。
第四步：最后只放食鹽調味，不用過多調料，一鍋熱氣騰騰的燴菜就做好了。
