天底下最好吃的飯菜是媽媽做的

我用心籌備媽媽心心念念的幾道佳肴。廣州本地的許多菜式媽媽吃不習慣，唯獨對醬油雞情有獨鐘。我按照記憶里的做法，處理好整只雞下鍋，記住關鍵要領，全程不加水，蓋上鍋蓋燜煮，臨近出鍋再反復淋上湯汁，把雞肉的香味充分激發出來。為了做好媽媽惦記的那道豆腐，我特意把油脂充分煸出來，減少油膩，方便媽媽食用。還有一道菜，是媽媽早年在廣西路邊攤吃到的，一直念念不忘，我還專門找到當年的攤主，反復學習兩遍做法，希望可以復刻記憶里的味道。一道道菜肴下鍋，廚房里飄起陣陣香氣，這些菜，全部都是媽媽自己愛吃的，而往日飯桌上，擺滿的卻全是我們的喜好。我一邊做菜，一邊盼望著媽媽早點回家，品嘗這一桌專屬于她的飯菜。